Przepiśnik

Składniki

• 160 g mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• paczka cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu
• 100 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 150 g czekolady (po 50 g białej, mlecznej i gorzkiej)

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować 2 blachy do pieczenia i wyłożyć je papierem do pieczenia.
• W misce wymieszać mąkę, sól, sodę lub proszek i cukier waniliowy.
• W drugiej misce ubić masło z cukrem przez około 5 minut. Dodać jajko i ubijać jeszcze przez około 5 minut.
• Dodać sypkie składniki do drugiej miski i wymieszać na gładką masę.
• Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać.
• Nabierać po około 2 łyżki ciasta, uformować kulki i rozłożyć po max. 9 na blachę. Lekko spłaszczyć od góry. Powinno zostać kilka cm odstępów pomiędzy ciastkami bo inaczej się skleją.
• Piec przez 15 minut do zarumienienia. Powinny być nadal lekko miękkie po wyciągnięciu.